Nuits-Saint-Georges
Les Poisets

Localisation de la parcelle : Nuits-Saint-Georges / 47,122845 - 4,941214

Cépage : 100% Pinot Noir

Surface : 0.89 hectares

Culture : Raisonnée 

Vendange : Manuelle

Élevage : 12 à 14 mois dans des fûts de 228 litres (élevage 100% en fût de chêne, dont 30% de fût neuf)

Caractéristiques : La robe présente des reflets buis. Le nez dévoile des arômes de groseille, de poivre blanc et de réglisse. En bouche, l'élégance domine, portée par des tanins puissants et gourmands, sublimés par une touche de fraise et d'épices.

Garde : plus de 7 ans

Température de service : 14 - 17 °C

Accords mets & vins : bavette, boudin noir, fromages