Aloxe-Corton 
 

Localisation de la parcelle : Assemblage de Climats sur Aloxe-Corton 

Cépage : 100% Pinot Noir

Culture : Raisonnée 

Vendange : Manuelle

Élevage : 12 à 14 mois dans des fûts de 228 litres (élevage 100% en fût de chêne, dont 30% de fût neuf)

Caractéristiques : On retrouve une robe, pourpre, intense. Le nez dévoile des arômes de fruits noirs mêlés à des notes de sous-bois. En bouche, la structure est profonde, soutenue par des tanins à la fois souples et puissants.

Garde : plus de 7 ans

Température de service : 14 - 17 °C

Accords mets & vins : Pâté en croûte, gibiers et abats, Camembert