Nuits-Saint-Georges
 

Localisation de la parcelle : Assemblage de Climats sur Nuits-Saint-Georges

Cépage : 100% Pinot Noir

Culture : Raisonnée 

Vendange : Manuelle

Élevage : 12 à 14 mois dans des fûts de 228 litres (élevage 100% en fût de chêne, dont 30% de fût neuf)

Caractéristiques : Une robe rubis claire. Le nez s’ouvre sur des arômes de fruits frais, notamment la fraise, accompagnés de notes de chocolat au lait et d’épices. En bouche, le vin se distingue par sa finesse, porté par des tanins soyeux et une belle expression de fruits rouges. 

Garde : plus de 7 ans

Température de service : 14 - 17 °C

Accords mets & vins : Faux filet de bœuf grillé, Boudin noir, Bourguignon de cerf.