Ladoix

Localisation de la parcelle : Assemblage de Climats sur Ladoix-Serrigny 

Cépage : 100% Pinot Noir

Culture : Raisonnée 

Vendange : Manuelle

Élevage : 12 à 14 mois dans des fûts de 228 litres (élevage 100% en fût de chêne, dont 30% de fût neuf)

Caractéristiques :  Robe grenat aux reflets violacés. Le nez s’ouvre sur des arômes de fruits rouges, notamment la framboise et la cerise, accompagnés de quelques notes florales. En bouche, l’attaque est fine et gourmande, portée par des tanins bien intégrés.

Garde : 3 à 7 ans

Température de service : 14-17°C

Accords mets & vins : Gougères, steak saignant, bouchée a la reine.