Bourgogne Aligoté

Localisation de la parcelle : Premeaux-Prissey

Cépage : 100% Aligoté

Surface : 0.92 hectares

Culture : Raisonnée 

Vendange : Manuelle

Élevage : 12 à 14 mois dans des fûts de 500 litres (dont 50% de fûts neufs)

Caractéristiques : Robe jaune pâle, arômes de fruit à chair blanche sublimés par des notes d'agrumes. Notes iodées et salines avec une belle longueur et une belle acidité

Garde : 3 à 5 ans

Température de service : 12°C

Accords mets & vins : Sauté de dinde aux champignons, truite meunière, huitres